Germahiya Thermapen Think

Agahiya hilberê

Specifications:

• Model: Thermapen
• Pîvana Germahiya: Rast û bilez
• Tîpa sondayê: Tîp sonda
• Waterproof: Thermapen ONE avê ne
• Sertîfîkaya Kalibrasyonê: Tê de, li gorî Standardên Neteweyî yên sereke têne şopandin

Talîmatên Bikaranîna Product

Bikaranîna Thermapena xwe

Thermapen-a we hatî çêkirin ku ji bo cûrbecûr xwarinên xwendinên germahiya rast peyda bike. Li vir çend serişteyên sereke hene ji bo karanîna Thermapen-a xwe:

Serişteyên kêrhatî:

• Thermapen-a we germahiyê pir rast dipîve, ne amadebûnê.
• Thermapen dema ku çêdibe germahiya her dem diguhere ya xwarina we destnîşan dike.
• Germahiya li serê sondayê bi ketina beşa herî stûr a xwarina xwe bipîve.
• Di dema çêkirina xwarinê de Thermapena xwe di firnê de nehêlin.
• Berî ku goşt bixwin, goşt baş bihelînin.
• Bînin bîra xwe ku germahiya goşt piştî ku ji çavkaniya germê tê derxistin zêde dibe.
• Rastiya termometre bi karanîna hemamek berfê ya bi rêkûpêk hatî çêkirin, ne di xwarinê de ceribandin.
• Piştî têkiliya bi goştê nepijandî an nepilandî re sondayê paqij bikin.
• Thermapen xwe bi rêkûpêk paqij bikin; modela Klasîk di binê avê de nehêlin, dema ku modela YEK avgiran e.

FAQ

• Pirs: Thermapen çi dipîve?
  • A: Thermapen ji bo goşt, mirîşk, masî, sebze, kevçî, û dessertan germahiyê pir rast di serê sondaya xwe de dipîve.
• Pirs: Ma ez dikarim Thermapenê xwe di şûştinê de bihêlim?
  • A: Thermapen ONE bê av e û dikare di binê binê avê de ji bo demek kurt bimîne, lê divê neyê danîn şûştinê. Modela Klasîk divê neyê bin av kirin.
• Pirs: Ez çawa rastbûna Thermapenê xwe biceribînim?
  • A: Ji bo ceribandina rastbûna Thermapen-a xwe, hemamek berfê ya bi rêkûpêk hatî çêkirin bikar bînin, ji ceribandina wê rasterast di xwarinê de dûr bixin.

THERMAPEN HANDY TIPS

Thermapen-a we amadebûnê naceribîne - ew germahiyê pir rast diceribîne (binihêre rûpel 7).

• Thermapen li ser xwendinê girtî nabe. Ew têra xwe rast e ku meriv germahiya hertim diguhere ya xwarina we dema ku çêdibe nîşan bide
• Thermapenê we germahiya li ser serê xwe dipîve
  lêpirsîn (binihêre rûpel 9). Bi tîpa sondayê ya ku hûn dixwazin bipîvin bi xwarina xwe bikevin - bi gelemperî navenda beşa herî stûr a xwarina we
• Tu carî Thermapena xwe di tendûrê de nehêlin dema pijandinê
• Bi gelemperî, berî ku meriv goşt bipije, pê ewle be ku goşt bi tevahî bişon
• Ji bîr nekin ku germahiya goşt bi gelemperî piştî ku hûn wî ji firnê an grillê derdixin piçek zêde dibe
• Rastiya termometre di xwarinê de neceribîne. Germek berfê ya bi rêkûpêk hatî çêkirin bikar bînin
• Piştrast bin ku sondaya xweya Thermapen piştî têkilî bi goştê nepijandî an nepijandî paqij bikin
• Thermapen xwe bi rêkûpêk paqij bikin. Divê Thermapen Classic di bin avê de nebe. Thermapen ONE bê av e û dikare di binê binê avê de bijî. Lêbelê, wê nexin firaxşûştinê
• Thermapen-a we bi Sertîfîkayek tê

Kalibrasyon bi peymana Navneteweyî bi hemî Standardên Neteweyî yên sereke re, tevî UKAS û NIST, peyda dibe

GARANTÎ

Thermapen Classic garantiyek du-salî digire û Thermapen ONE garantiyek pênc-salî li hember kêmasiyên her yek ji pêkhateyan an jî kargêriyê digire. Di vê serdemê de, hilberên ku îsbat dikin ku xelet in, li gorî biryara ETI, dê bê tamîrkirin an jî werin guhertin. Ev garantî ji bo lêpirsînan, ku heyama şeş mehan tê pêşkêş kirin, derbas nabe. Garantiya hilberê zirara ku ji ber cil û bergên adil, şert û mercên hilanînê yên nenormal, karanîna nerast, xelet karanîna xelet, destdirêjî, îhmalkirin, sepana xelet an guheztinê vedihewîne. Hemî hûrguliyên berpirsiyariyê di nav Merc û Mercên Firotanê yên ETI de li thermapen.co.uk/terms hene. Li gorî siyaseta me ya pêşkeftina domdar, em mafê xwe diparêzin ku bêyî agahiyek pêşwext taybetmendiya hilberê xwe biguhezînin

Rêbernameyek ji bo xwarina bêkêmasî ya ku bi karanîna Thermapen-a xwe ve hatî çêkirin û lênihêrîn

PANZDE XELEK BAŞ DERBAS BÛ

Spas ji bo kirînêasinThermapen-ê ku dibe ku termometreya herî bilez, hesas û rast a ku we heya niha hebûye be. Ew ê ji we re bibe alîkar ku hûn tiştên li ser pêvajoya pijandinê fêr bibin ku hûn bi karanîna termometreyên din nikarîbûn bibînin. Lêbelê, ew amûrek e û mîna hemî amûran, ji bo ku bandorker be, karanîna rast û lênêrîna wê hewce dike. Xwendina vê broşûrê divê tenê panzdeh hûrdeman bigire û dê ji we re bibe alîkar ku hûn ji ezmûna xwe ya Thermapen-ê herî zêde sûd werbigirin. Thermapen-a we di laboratuwara me de bi destan pêş-kalîbrkirî ye da ku rast be: Thermapen ONE - rast e heta ±0.3 ºC (-19.9 heta 119.9 ºC) ±0.4 ºC (-49.9 heta 199.9 ºC) an jî ±1.0 ºC û dê germahiya xwarin an şilavê tenê di YEK saniyeyê de nîşan bide! Thermapen Classic - rast e heta ±0.4 °C (-49.9 heta 199.9 °C) û dê germahiya xwarin an şilavê tenê di sê saniyeyan de nîşan bide! Dibe ku hûn bi wî rengî leza û rastbûnê di termometreyekê de nehatibin bikar anîn. Dema ku hûn dest bi pîvandina pîvanan bi Thermapen-a xwe dikin û fêr dibin ku bêtir û bêtir xwe bispêrin agahdariya ku ew peyda dike, vê yekê di hişê xwe de bigirin. Bi rastî jî ew dikare awayê çêkirina xwarin û pijandinê biguherîne.
Xwendinên germê yên rast ji YEK çirkeyê de!

ÇEND TIŞTÊN THERMAPEN TE NAKE

Ji sifirê dest pê nake

Wexta ku hûn sondaya wê vedikin, Thermapena we dest pê dike ku germahiya heyî li ser serê xwe nîşan bide. Thermapena we ne mîna pîvanek serşokê ye ku her carê ji sifirê dest pê dike. Dema ku ew tê, ew germek nîşan dide. Ger hûn destê xwe bidin serê sondayê, hûn dikarin guheztina germahiyê temaşe bikin (heya ku hûn li giravek tropîkal nebin, belkî ew ê bilind bibe)*. Tiliya xwe rakin û li germahiyê dîsa temaşe bikin. Try it.

Ew ji bo te çêkirina xwarinê namîne

Dibe ku ew wekî xalek eşkere xuya bike, lê Thermapen tenê amûrek e ku di derheqê germahiya xwarina ku hûn amade dikin de agahdariya pir rast dide we. Divê hûn biryar bidin ka kengê germê zêde bikin an kêm bikin û di derbarê kengê de tişt têne kirin. Ew pêvajoyek fêrbûnê ye. Hûn ê herî zêde ji ceribandin û şopandina encamên xwe fêr bibin. Di lîstikê de gelek guhêrbar hene, wek mînak xwarina berî çêkirina xwarinê çiqas sar bû, mîhenga germahiya we, domdariya rûbera pijandinê û hêj bêtir. Lê digel agahdariya rast ji Thermapen-a xwe, hûn ê zû fêr bibin ku guhêrbarên weha hesab bikin da ku tenê encamên rast bi dest bixin.

Ew amadebûnê naceribîne - ew tenê germahiya heyî diceribîne

Thermapen germahiyê li ser serê xwe nîşan dide û dema ku sondaya wê têxe nav tiştekê an jî di nav tiştekê de tê xwarê çêtirîn dixebite. Ew ê germahiya hewayê bixwîne; lebê, ew dikare yek an du hûrdeman bigire ku meriv xwendinek rast bi dest bixe heya ku hewa bi lez negere

Ew amadebûnê naceribîne; ew tenê germahiya heyî diceribîne

Digel ku germahî nîşana herî bibandor a çêkirina xwarinê ye dema ku ew çêdibe, xwarina pijyayî dê di dawiyê de sar bibe. Ji bo example (her çend dibe ku hûn biceribînin ku hûn biceribînin), ew ê ji we re pir baş nebe ku hûn Thermapen-a xwe bibin xwaringehek da ku hûn steak xwe gava ku ew digihîje maseya we ceribandin. Thermapenê we tenê germahiya steak li ser sifrê ji we re vedibêje, ne germahiya herî bilind a ku stîka di metbexê de gihîştiye - ev germahiya ku amadebûna wê diyar dike. Di dema çêkirina xwarinê de, ji bîr mekin ku hûn li germahiya herî bilind a ku di beşa herî stûr a xwarinê de gihîştiye bigerin da ku li ser amadebûnê dadbar bikin

Ew li ser xwendinê girtî nabe

Ger hûn bibînin ku hejmarên li ser xwendina Thermapen-a we piştî sê çirkeyan diguhezin, ji ber ku germahiya li ser tîpê diguhere. Gava ku hûn yekem car di goşt de dixin ser şînê, wek mînakampLe, dema ku ew ji germahiya hawîrdorê berbi germahiya goştê ku tê vekolîn ve diçe, dîmendera Thermapen dê pir zû biguheze. Di nav yek saniyeyê de ji bo Thermapen YEK-ê we an sê saniyeyan ji bo Thermapen Classic-a we, rêjeya guherînê dê bi rengek dramatîk hêdî bibe ku hûn xwendinek rastîn bide we, lê ew ê bi tevahî guheztinê rawestîne. Gava ku goşt pijiqîna xwe didomîne û serê sondaya we di nav goşt de digere, Thermapen-a we dê berdewam bike ku cûdahiyên di germahiya goşt bixwe de tespît bike. Niha…

LI vir e ku THERMAPEN TE DIKE

Pir bi hêsanî, ew agahdariya germahiya zûtirîn, herî rast a ku hûn dikarin di termometreyek pola profesyonel a erzan de bibînin dide we. Ew dikare ji bo kontrolkirina germahiya hundurîn a jêrîn were bikar anîn…

• Meats
• Mirîşk
• Masî/kelek
• Vegetables
• Casseroles
• Desserts
• Confectionery
• Nan
• Hevîr
• Sauces
• Drinks
• û hê bêtir

dema ku hûn xwarinên di nav xwe de amade dikin

• Tenûr
• Microwave
• Fridge
• Dolaba qeşa
• Frîkera rûnê kûr
• BBQ, grill an çixarekêş
• Hob
• Karker

û li cîhek din ku hûn bi xwarinê dixebitin. Hin kes tewra Thermapen-a xwe bikar tînin da ku germahiya ava serşokê xwe kontrol bikin! Afirîner bibin û li ser awayên ku xwendina germahiya rastîn dikare jiyana we baştir bike bifikirin. Yên ku soz didin ku Thermapen-a xwe bi rêkûpêk bikar bînin bi demê re encamên çêtirîn bi dest dixin. Hûn îhtîmal e ku hûn fêrî texmînkirina çêkirina xwarinê bi rêbazên din ên kêm zanistî bûne, wek…

• Pişta xwe dispêre demek pijandinê ya pêşniyarkirî ji rêçeteyekê
• Di dema pijandinê de li rengê nan temaşe dikin
• Çermek an diranek di kekek de bixin da ku bibînin ka ew paqij derdikeve
• Tevlihevkirin û temaşekirina lihevhatina sosek an şîrînek
• Ji bo pîvandina berxwedanê li ser serê goştê pêl bixin
• Li ser grilê fîletek vekin

Pir reçete tenê ji van celeb çalakiyan re dibêjin, lê naha amûrek germahiya pir rast di destê we de heye. Dest bi xwendina reçeteyên xweyên bijare bikin û wan li kêleka reçeteyan bixwe binivîsin. Xwarinê bi heman awayê ku hûn her gav dikin çêbikin û amadebûna xwe wekî ku hûn her gav dikin kontrol bikin, lê dest bi nivîsandina xwendinên Thermapen bikin ji bo gava ku tişt mîna ku hûn jê hez dikin diqewimin. Bi vî rengî hûn ê bikaribin bi karanîna Thermapen-a xwe encamek bêkêmasî dubare bikin. Hûn dikarin bibînin ku hûn dikarin 'Hardball' binirxînintage ji her demê bêtir rasttir ji reçeteyek şîrînkeriyê û dest bi çêkirina tiştên berê yên nêzîk bikin, heke hûn tenê wextê xwe bigirin ku tiştê ku bi Thermapen-a xwe re diqewime tomar bikin. Bînin bîra xwe ku her celeb goşt an berhevoka pêkhateyan dê bi awayên cûda bersivê bide germê û di germahiyên cûda de were 'pê kirin'

Tabloya li ser berga paşîn a vê rêbernameyê pêşniyarên bingehîn ji bo cûreyên cûda yên goşt bi karanîna têgînên hevpar ên mîna 'navîn kêm' an 'baş kirin' dide, lê ev tenê rêwerz in. Ya girîng ev e ku hûn dest bi fêrbûna germahiya xwarinên weya bijare bikin dema ku ew bi awayê ku hûn ji wan hez dikin in.

BI TERMAPENÊ XWE PÎVANÊN GERMAXÎ

Li ser Thermapena we bişkok tune. Gava ku hûn sondajê dirêj dikin * ew bi hêsanî xwe vedike û gava ku hûn vegerê li ser xanîyê Thermapenê girtî disekine. Thermapen ONE di heman demê de moda xewê ya hestiyar-tevgerê jî vedigire, dema ku amûrê datîne bixweber dişewitîne û dema ku ji nû ve tê hildan ji nû ve şiyar dibe - jiyana bateriyê xilas dike. Ev taybetmendî di navbera 10 - 180 çirke an 'OFF' de ye. Thermapen Classic xwedan taybetmendiyek oto-off-ê ye ku piştî 10 hûrdeman karanîna domdar Thermapen-ê vedike da ku hêza bateriyê biparêze**. Thermapen-a we xwedan mîkro-termocouplek e ku li serê şemala wê ya sondayê ye. Thermocouple cotek du têlên hestiyar ên germê ye ku voltage bi cudahiya germahiyê ve girêdayî ye. Ev teknolojî bi gelemperî tenê di termometreyên pola profesyonel de tê dîtin û tiştê ku Thermapen we ji termometreyên dîjîtal ên 'xwendina tavilê' vediqetîne ev e. Ji ber ku mîkro-termocouple ew çend piçûk e, pêdivî ye ku Thermapen-a we bi kêmî ve 3 mm were danîn da ku xwendinek rast bistîne. Germometreyên din ên çêkirina xwarinê dibe ku hewceyê 13 mm an jî zêdetir avjeniyê bin. Ji bo ku hûn bi Thermapen-a xwe germahiyek bixwînin, têkevin xwarina ku hûn bi sondayê kontrol dikin û serê serê sondayê li cihê ku hûn dixwazin bipîvin bixin. Dema ku di pir xwarinan de amadebûna ceribandinê ye, beşa herî sar dê navenda beşa herî stûr be. Digel xwarinên mezintir, hûn dikarin bi Thermapen-a xwe li gelek cihan xwendina bilez bavêjin da ku verast bikin ku tevahiya beşê pêk hatiye. Ger hûn xwarinek sar bikin, navenda beşa herî stûr dê ya dawî be ku sar bibe.

• Navbera zivirî ya sondayê dikare di destpêkê de hinekî teng be lê bi karanîna wê re sist bibe. Lêpirsîn heya 180° dirêj dibe, lê hay ji xwe hebin ku ew bêtir zorê neke.
• Ev taybetmendî dikare bête asteng kirin

Xwarina ku tê pîvandin 'kêrê' nekin, û sondayê bi tevahî neçînin. Di şûna wê de, hêzek nerm, domdar bikar bînin da ku sondajê têxin nav xwarinê. Tîpa sondayê tûj e û divê bi hêsanî derbasî goşt an xwarinên din bibe. Hişyariyê bikar bînin da ku ji hestî, gristle an madeyên din ên hişk dûr bikevin. Di heman demê de, Thermapen-a xwe bikar neynin da ku goştê xwe bizivirînin an biguhezînin. Kûpa Thermapen domdar e û divê bi lênêrîna rast gelek salan bidome, lê ew vala ye û heke xirab were derman kirin dibe ku biqelişe an bişike.

BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE BİXWÎNE
Dema ku goşt, çivîk an masî dipijiqînin an jî dipijiqînin, encamên baş hinekî lênêrînek zêde digire. Li vir hin tişt hene ku meriv li ber çavan bigire gava ku meriv li kirina rast digerin.*

Tevbûn

• Bi giştî qet fikreke baş nîne ku goştê cemidî bixin ser germê.** Her çend li derveyê perçeyek goşt were helandin jî, ger navend hîn cemidî be jî, dema ku hûn hewl didin, bi îhtîmaleke mezin dê perçeyên derve yên goşt pir bipijin. da ku navendê bigihîje germahiya armanca xwe.
• Berî ku goştê xwe bixin ser germê, baldar bin ku goştê xwe bi tevahî bihelînin. Bi Thermapena xwe re navenda goştê xwe kontrol bikin û wê bi xwendinek li derûdora xwe bidin ber hev da ku hûn pê ewle bin ku goşt berî pijandinê bi qasî gengaz nêzî germahiya yekgirtî ye.
• Awayê çêtirîn ku meriv goşt bihelîne awayê hêdî ye - bi danîna wê di sarinca xwe de û li bendê. Heke hûn hewce ne ku pêvajoyê bilez bikin, hûn dikarin hemamek avê bikar bînin, lê pê ewle bin ku ava li dora goşt ji 5 °C re dernekeve da ku ji mezinbûna bakteriyan dûr nekevin.
• Germahiya avê bi rêkûpêk bi Thermapena xwe kontrol bikin û li gorî hewcedariyê serşokê nûve bikin. Dîsa, Thermapen-a xwe bikar bînin da ku goşt ji bo germahiya yekgirtî kontrol bikin da ku hûn pê ewle bin ku ew şil bûye.

Ji kerema xwe bala xwe bidin, ku ji bo mebestên vê nîqaşê, em ê peyva 'goşt' bikar bînin da ku her goşt, mirîşk, an masî nîşan bidin.
Hin mirîşkên hazirkirî (mîna pêsîrên mirîşkê yên zêdekirî yên bi felq-qeşagirtî) dikarin ji yên cemidandî ji yên qelandî çêtir bipijin, li gorî awayê pijandinê, lê ev îstîsnayek ji rêzê ye.

Rakirina ji sarincê

Pişkên bi tecrûbe diparêzin ku goşt çêtir e dema ku destûr were dayîn ku nêzî germahiya odeyê bibe berî ku were germ kirin. Dibe ku ev demek xweş be ku meriv goştê goştê marînekirin an pêşdibistanê bide çêkirin û destûr bide ku çêjên goşt derbasî goşt bibin. Goştê sar bi gelemperî dikare di germahiyek jûreyek nerm de were hiştin berî ku were pijandin an şînkirin bêyî xeterek girîng a ewlehiya xwarinê yek an du demjimêran. Ji bo demeke dirêj goşt li germahiya odeyê nehêlin. Bi mirîşk, goştê beraz û masî re lênêrîna zêde bikar bînin.

Kêm û Hêdî Li hember Germ û Lezgîn

Bi gelemperî, mîhengek germahiya kêm digel dema pijandinê ya dirêjtir dê dihêle ku perçeyek goştê mezin bi yekrengî bêyî ku perçeyên wê zêde bipije. Lêbelê, gelek teknîk ji bo demek kurttir xwe dispêrin germek pir zêde. Germkirin an qehweyîbûn bi gelemperî germek bilindtir hewce dike. Komek rêbazan carinan tê pêşniyar kirin. Bi heman rengî, teknîkên cihêreng li hember germa rasterast gazî germa nerasterast dikin. Ji bo şîreta li ser qutkirina goştê ku we hilbijartiye bi şîreta xweya bijare bişêwirin da ku hûn pê ewle bin ku we çavkaniya germahiya xwe rast saz kiriye.

Hilbijartina Germahiya Armanc

Pir pirtûkên reçeteya nûjen wekî beşek ji rêwerzên xwe pêşnîyarên germahiyê yên taybetî vedihewînin, lê gelek hîn jî nakin. Me tabloyek bikêr a germahiyên pêşniyarkirî li gorî celebê goşt û xwarinên din li ser berga paşîn a vê pirtûkê çap kiriye da ku hûn dest pê bikin. Bînin bîra xwe ku ev germahî tenê rêberek ji bo xwarina we ne û divê bi rastî neyên derman kirin. Wateya rastîn a têgehên mîna 'navîn' û 'nadir' mijarek tama kesane ye. Tiştek din a girîng a ku divê hûn li ber çavan bigirin ev e ku pir goşt piştî ku hûn ji germê derxînin - ji çend dereceyan heya 6 °C an jî zêdetir germahiya wan dê berdewam bikin. Dema ku ji bo derxistina goştê xwe ji tenûrê, firnê an grilê germahiyek hundurîn a armanc hilbijêrin, hûn ê bixwazin ku dema bêhnvedanê bi kêmî ve 3 °C germahî zêde bibe. Ji bo examplê, ji bo pijandina steakek bi "navendî kêm" an jî 54 °C, divê hûn plan bikin ku wê ji germê derxin gava ku germahiya hundurîn a beşa herî stûr 52 °C li ser Thermapenê we bixwîne.

Bi Thermapenê Xwe Xwendinek Rastdar Bistînin

Di mirîşk, goştê beraz û goştê behrê de, sedemên tenduristiyê hene ku meriv berî xwarinê bigihîje germahiya ewle. Dibe ku hûn bi heman rengî ji xwarina steak an masî 'kêmpilandî' nerazî bin. Lêbelê, dema ku hûn hewl didin ku navend bigihîje germahiya mebesta xwe, hûn perçeyên derve an dawiya giran a goşt zêde bipijin, encam dê dilşikestî be. Cûrbecûr pirtûkên xwarinê û pêşandanên TV-yê şîretan li ser bidestxistina perçeyek goştê bi yekrengî tê pijandin dikin. Di pêvajoya pijandinê de perçeyên cûda yên perçeyek goşt dê di germahiyên cûda de bin. Ne asayî ye ku germahiya hundurîn a rotek mezin an goştê goşt an jî çûkan bi qasî 10 heta 15 °C diguhere. Tewra steak an pêsîra mirîşkê ya bê hestî jî dê cûdahiyên pir dereceyan nîşan bide gava ku hûn serê sondaya xweya Thermapen ji rûxê ber bi navenda perçeyê an jî ji dawî heta binî ve digerînin. Ji bo ku hûn bi Thermapena xwe xwendinek rast bi dest bixin, tiliya sondayê ji jor ve têxin beşa herî stûr a goşt.* Hewl bidin ku ji hestî û rîskên diyar dûr bikevin. Bala xwe bidin germê. Hêdî hêdî berê xwe bidin navendê û hûn ê bibînin ku germahiya di 'dema rast' de li her kûrahiya perçeya goşt zêde dibe. Hêdî hêdî sondajê bikişîne û hûn ê karibin guheztina germahiyê berovajî vê yekê bibînin.

Gelek pispor pêşniyar dikin ku sondaya termometreya xwe ji kêleka steak an pattie têxin da ku hûn pêbaweriya sondayê rast li navendê bigirin, ku germahî dê herî kêm be. Dema ku hûn bi destê xwe yê din xwendina Thermapenê ji alîkî ve digirin, hûn dikarin cotek tîrêjê bikar bînin da ku perçeya goşt bi yek destî bi nermî ji germê rakin. Ger goşt jixwe ji her du aliyan ve hatî pijandin, divê navenda beşa herî stûr xwedan xwendina herî kêm be. Ew cîhê herî çêtirîn e ku meriv bikêrhatî binirxîne. Gava ku hûn bi Thermapena xwe re ceribandin û pêbaweriyê bi dest bixin, hûn ê fêr bibin ku zû perçeyek goşt, roştek an çûkek tevahî li çend cîh û kûran kontrol bikin da ku pêşkeftina xweya giştî di dema çêkirina xwarinê de binirxînin. Dibe ku termometreyên bi kalîteya hindiktir ên wekî celebên dial an dîjîtalên hêdîtir cûdahiya germahiyê zêde nîşan nedin. Tenê termometreyek pir zû û hesas mîna Thermapen-a we dikare germahiya tam li ser serê xwe nîşanî we bide. Ev dikare pir bikêr be ji ber ku hûn hewl didin ku rêbazên xweya pijandinê rast bikin da ku bigihîjin pêvajoyek pijandinê ya bêtir.

Bêhnvedan

Divê goştê pijandî piştî pijandinê û berî birînê bihêle ku 'rehet bibe'. Ev dihêle ku ava fêkiyan ji nû ve bikevin nav fîberên goşt. Ger hûn dev ji bêhnvedanê berdin, dema ku goşt tê birîn, xetereya wendakirina ava çêjdar heye. Germahiya goşt dê di heyama bêhnvedanê de hinekî bilind bibe, ji ber vê yekê divê hûn goştê xwe ji firnê an jî grilê derxînin berî ku hûn bigihîjin germahiya xweya amadebûnê; wekî din, hûn rîska ku goştê xwe zêde bipijin. Rêjeya zêdebûna germê bi çend faktoran ve girêdayî ye. Bi gelemperî, perçeyên mezin ên goşt dê di dema mayî de zêdebûnek germahiyê bibînin. Ev ji ber herikîna germa bermayî ya ku hîn jî ber bi navenda sartir ve dimeşe piştî ku goşt ji çavkaniya germê hat kişandin jî. Meriv çawa goştê xwe bihêle dê bandorê li bilindbûna germê jî bike. Ger hûn goşt bê serûber bihêlin, an hûn wî ji tenûrê wî derxin, an hûn steakek germ deynin ser rûyek sar, dê germek zêde derkeve hundurê jûreyê û germek hindik dê bigihîje navendê. Ger germek zêde derkeve, dibe ku goşt berî servekirinê sar bibe. Ji aliy din ve, ger tu goşt xwe di teneke germ an di bin germ de lamp, dê germek mezintir hebe û hûn dikarin navendê zêde bipijin heya ku we destûr nede vê yekê. Bi rihetî girtina goşt bi pelika aluminyûmê an jî 'konê' wê germê biparêze û dîsa jî rê bide gera hewayê da ku rûyê goşt nebihûre; Heke hûn dixwazin li ser turkeyek an biraştî li derveyê tirşikê biparêzin lênêrîna zêde bikar bînin. Firinek germkirî (bi germê vegirtî) dibe ku cîhek çêtir be ji bo goştên bi qalik. Bi gelemperî, tewra steakek piçûk an perçeyek mirîşkê ya ku bi kesane hatî pijandin jî di dema bêhnvedanê de bi kêmî ve du an sê pileyan bilind dibe. Roastek an jî turqeyek mezintir li gorî şert û mercan dikare bi qasî pênc û deh dereceyan bilind bibe. Fêr bibin ka meriv çiqas rabe li bendê ye bi xwendina berî û piştî rûniştina bi Thermapen-a xwe re. Dema ku hûn goştê xwe ji rûbera pijandinê derdixin, dest bi derxistina 'rabûn'ên normal ên bêhnvedanê ji germahiya armanca xweya dawîn bikin.

Grilling Outdoor

Gotinek li ser grilêkirina di bayê an hewaya sartir de: Parçeyek goştê pijandî dikare li ber pêşnûmayên ku dibe ku ew sar bibe berî ku hûn bi Thermapen-a xwe bipîvin re rû bi rû bimîne. Ev yek bi taybetî rast e dema ku hûn goşt li ser grilê dixin. Dema ku goşt tê pijandin, her çend germahiya wî dakeve jî 'nepije'. Ji vê pirsgirêkê dûr bixin, bi qasî ku mimkun e grilê nixumandî bihêlin û dema ku germahiyê bi Thermapen-a xwe re pîvandin hay ji pêşnumayên sar bin. Bînin bîra xwe ku germahiya navendê di van celeb şertan de ya herî girîng e. Berî ku hûn goştê xwe bixin navendek bixwînin, û dûv re jî rast piştî ku hûn bibînin ka sarbûnek çêdibe. Germahiya herî bilind a ku hatî tomarkirin rêberê we ye, her çend ew dîsa dakeve.

Bi Thermapena xwe re Alarmên Ovenê bikar bînin

Ji bo pijandina sobe an barbekûyê, gelek kes bi karanîna 'lêkolînek sobeyê' an alarma termometre re digel Thermapen-a xwe serkeftinek mezin digirin. Bînin bîra xwe ku Thermapen nikare di hundurê firnê de bimîne. Pêdivî ye ku hûn bi rastî deriyê firinê vekin da ku bi Thermapen-a xwe re xwendinek bistînin, her çend Thermapen ew qas zû ye ku hûn bi gelemperî bi windabûna germê ya hindiktirîn derî dîsa pir zû vekin. Ji hêla din ve, termometreyên sobeyê xwedan sondajên berxwedêr ên germê ne ku dikarin di nav xwarina ku di hundurê firinê de tê pijandin de werin danîn û wê agahiyê bi kabloyê veguhezînin monitorek li derveyî firnê. Pirsgirêka termometreyên sobeyê ev e ku ew tenê dikarin cîhê ku hûn lêkolînê lê bi cîh dikin bişopînin. Ew jî bi gelemperî ji Thermapena we hêdîtir û pir kêmtir rast in.* Ji ber vê yekê karanîna herduyan bi hev re dikare bibe pêşbaziyek rastîn.tage - termometreya firinê dema ku hûn nêzî hedefa xwe dibin dihêle hûn bizanibin, û Thermapen germahiya hundurîn a rastîn li çend deveran piştrast dike.

Ji bo ku termometreya firnê bikar bînin, sondaya firnê bi cîh bikin da ku serê wê li beşa herî stûr a xwarina ku tê pijandin be. Alarmê saz bikin ku bi kêmî ve deh û panzdeh dereceyan li binê germahiya armanca xweya paşîn deng bide. Dema ku alarmê lê dide, derî vekin û xwarinên xwe li gelek cihên cihê bi Thermapen-a xwe biceribînin da ku bi awakî rast bi pîvandinê bikin û rê bidin bêhnvedanê.

Ewlehiya Xwarinê & Germahiya

Hûn dikarin Thermapen-a xwe bikar bînin da ku germahiyê kontrol bikin û nexweşiya xwarinê di metbexê xwe de kêm bikin. Bakterî di navbera germahiyên 5 û 60 °C de pêşve diçin. Divê xwarin di navbera van germahiyan de ji bo demên dirêj neyê hilanîn. Pêdivî ye ku hin xwarinên li ser mayî ji nû ve li ser germahiya herî kêm werin germ kirin da ku têra 'rêjeyên kuştinê' yên bakterî an parazîtan misoger bikin.

• Xwarinên germ hildigirin…………………………………………………………………………………………………………………………………………….60 °C an jî bilindtir
• Xwarinên sar hildigirin………………………………………………………………ji 5 °C kêmtir
• Germahiya sarincê……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
• Germahiya cemedê…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Tabloya germahiyên pêşniyarkirî yên li ser berga paşîn a vê pirtûkê di heman demê de germahiyên krîtîk ên ewledar ên xwarinê û her weha germahiyên ji bo goşt û xwarinên din ên ji hêla şef ve têne pêşniyar kirin peyda dike.

• Bînin bîra xwe ku beşên cûda yên heman roştê mezin an jî turkey dikare di pêvajoya pijandinê de bi qasî 10 heta 15 °C biguhere.

DESTPÊK THERMAPEN

Amade, Set, Biçe…

Thermapen îhtîmal e ku termometreya herî rast, herî hesas û bilez a ku we heya niha xwedanî ye. Li ser pişta pakkirina Thermapen-a xwe, hûn ê jimara rêza yekta ya Thermapen-a xwe bibînin. Bi Thermapena we re Sertîfîkayek Kalibrasyonê heye ku piştrast dike ku Thermapena we di laboratîfekê de li hember termometreyek rast hatî kalibrkirin û di 0 °C (xala qeşayê) û 100 °C (xala kelandinê de) rast tê dîtin. Ev Belgeya Kalibrasyonê, bi peymana Navneteweyî, li gorî hemî Standardên Neteweyî yên sereke di nav de UKAS û NIST tê şopandin. * Thermapen hate destnîşan kirin ku di nav çend salan de kalibrasyona pir kêm nîşan dide. Hûn dikarin pê bawer bin ku Thermapen ONE-ya we di nav 0.3 °C de rast e û Thermapen Classic we di nav 0.4 °C de rast e û ew ê rast bimîne. Ji ber ku Thermapen ji hema hema hemî termometreyên dîjîtal, tavilê-xwendina an dialê ew qas hesastir û rasttir e, berhevokên alîgir bi termometreyên malê yên din re dê bi gelemperî cûdahiyên dramatîk nîşan bidin. Ger hûn hewl bidin ku xwendinên li kêleka xwarinê, li hewayê an di şilekek nekontrolkirî de mîna ava herikbar bidin ber hev, hûn ceribandina xwe bêtir tawîz didin ji ber ku guh nadin guheztina berfireh a germahiyê li seranserê van madeyan. Wê got, heke hûn bi biryar in ku hûn rastbûna Thermapen-a xwe an termometreyek din a lêkolînê kontrol bikin, hûn dikarin di her kêliyê de prosedurên jêrîn ên hundurîn bikar bînin.

Tenê termometreyên ku ji hêla laboratûvarek kalibrasyonê ve bi UKAS-ê ve têne şopandin û rastbûna herî kêm çar carî ji Thermapenê çêtir hatine pejirandin divê werin bikar anîn da ku li kêleka ceribandin û kalibrasyona Thermapen-a xwe bikin, tenê hingê di hemamek şilavê ya kontrolkirî de ku ji ± 0.1 °C çêtir e. . Ji bo kontrolkirina germahiya xwe termometreya malê bikar neynin. Wext wenda ye. Di şûna wê de, Thermapen-a xwe bikar bînin da ku termometreyên xwe yên din kontrol bikin.

PERFORMATINA TEŞTANA BÎŞTÎNÊ

Testa serşokê riya herî hêsan e ku meriv rastbûna her termometreyekê biceribîne, lê tenê heke hemama berfê bi rêkûpêk were afirandin. Serşoka qeşayê NE tenê qedehek ava cemidî ye.** Vê pêvajoya çar-gavekî bi baldarî bişopînin da ku hemamek berfê ya rast biafirînin:

• Gav 1: Qedehek mezin heya serî bi qeşayê dagirtin (qeşa pelçiqandî tê tercîh kirin lê ne hewce ye).
• Gav 2: Hêdî hêdî ava pir sar lê zêde bikin heta ku av bigihîje 10 mm li binê serê qeşayê.
  Nîşe: Ger qeşa ji binê camê biherike, hema hema dê ji 0 °C (32 °F) germtir be. Ava zêde birijînin.
• Gav 3: Bi nermî tevlêbûna qeşayê bihejînin û bihêlin yek an du hûrdeman rûnin.
• Gav 4: Sondaya termometreya ku tê ceribandin bi qasî 50 mm têxin nav tevlêbûna qeşayê û dema ku hûn xwendina xwe digirin bi nermî tevbigerin.
  Nîşe: Bawer bikin ku hûn bi nermî tevdigerin. Ger serê sondaya termometreya we li hember perçeyek qeşayê bisekine, ew ê germahiyek li jêr xala qeşayê nîşan bide û heke ew li ber aliyan an binê camê bimîne, dibe ku ew bilindtir bixwîne.

Thermapen ONE-ya we dê di nav saniyeyekê de dakeve 1 °C û Thermapen Classic-ya we dê di nav sê çirkeyan de dakeve 1 °C. Thermapena we dê di nav du an sê saniyeyên pêş de nêzîkbûna 0.0 °C berdewam bike. Germahiya bêhnvedanê ya dawîn ji bo Thermapen ONE divê di navbera -0.3 û 0.3 °C de be (rewşa herî xirab) û germahiya bêhnvedanê ya dawîn ji bo Thermapen Classic -0.4 û 0.4 °C ye (rewşa herî xirab). Ger Thermapen-a we di hemamek berfê ya rast de rast be, ew ê hema bêje di hemî germahiyên din de rast be.

Germahiya qeşayê ya ku bi xeletî hatî çêkirin dikare li cîhê qeşayê bi qasî 8 °C rabe. Li nîgara jorîn binêre.

TESTÎNA AVÊ KELAN DIKE

Testên ava kelandî ji ceribandinên serşokê bi rêkûpêk dijwartir e û ne hewce ne heke ceribandina serşokê bi encam be. Av li ser asta deryayê tenê di 100 °C de kel dibe. Guherîna zexta atmosferê ya li bilindahiyên li ser asta deryayê an li jêr germahiya ku av tê de diqelişe diguherîne.
Gava ku we germahiya armancê hate nivîsandin, hûn amade ne ku dest bi ceribandina ava kelandî bikin:

• Gav 1: Kulîlkek an potek herî kêm 100 mm bi ava paqij tije bikin.
  Nîşe: Nepakî an xwêya di avê de (dibêjin, ji nermkerek avê) dikare bi girîngî bandorê li germahiya kelandina avê bike.
• Gav 2: Kulikê deynin ser sobeyê (Mîkrokê bikar neynin) û germê bilind bikin.
• Gav 3: Li bendê bin heya ku av tê kelandinek xurt û gêrîk ku bi tevlêdanê ranaweste.
• Gav 4: Hema ku av digihîje kelekê, serê sondaya termometreyê bi kûrahiya 50 mm têxin nav avê û dema ku hûn xwendina xwe digirin bi nermî tevdigerin.
• Nîşe: Hişyar bin ku sondaya xwe bi avê ve dorpêç bikin. Ger serê sondaya termometreya we bi aliyek an binê potê re têkeve têkiliyê, ew ê germahiyek bilindtir nîşan bide.

Thermapena we dê di nav saniyeyekê de (Thermapen YEK) an sê çirkeyan (Thermapen Classic) di nav 0.5 °C de ji germahiya kelandinê ya mebesta we bilind bibe û di du-sê saniyeyên pêş de nêzîkbûna armanca xwe bidomîne. Germahiya dawî ya bêhnvedanê divê di navbera 0.3 °C de be
(Thermapen YEK) an 0.4 °C (Thermapen Classic) an li jor û jêr germahiya armancê ya ku we di destpêka prosedûrê de nivîsand (rewşa herî xirab). Thermapenek ku di van ceribandinan an jî herduyan de rast dixwîne dê li ser tevahiya germahiya xwe ya di her xwarin an şilavê de jî rast be. Hûn dikarin pê bawer bin ku germahiya ku li ser dîmendera Thermapen tê xuyang kirin germahiya rastîn a li serê sondaya wê ye.

RE-CALIBRATION

Di bûyera nepêkan de ku Thermapen-a we ji nû ve kalibrasyon an karûbar hewce dike, ev dikare were kirin û sertîfîkayên nû ji hêla Laboratoriya meya Kalibrasyonê ya UKAS-ê ya hundurîn ve were derxistin.

PAQIKIRINA Û NÎŞTANA TERMAPENÊ XWE

Paqijkirina Probe

Her gava ku hûn goştê ku bi tevahî nepijandî diceribînin, dibe ku sondaya weya Thermapen bi bakteriyên zirardar re rû bi rû bimîne. Pêdivî ye ku hûn sondaya xweya Thermapenê her gava ku dikeve ber goştê nepixandî û nemaze berî lêkolîna xwarina pijandî ya ku ji bo xwarinê amade ye paqij bikin. Heman tedbîrên ku hûn bi kêrê an tabloya qutkirinê bikar tînin ji bo sondaya termometre jî derbas dibin. Her çîçeka neqilandî, antî-bakterî an paqijkerê spreyê û destmalên kaxezê dikarin bi bandor tîrêja sondaya weya Thermapen paqij bikin. Em cûrbecûr Destmalên Probe yên antî-bakterî pêşkêşî dikin ku ji bo kirînê li thermapen.co.uk peyda dibin.

Paqijkirina laşê Thermapen

Pêdivî ye ku sonda û laşê Thermapen piştî her danişîna pijandinê û berî ku hûn jê bavêjin paqij bêne paqij kirin. Thermapen Classic xweragir e û dê li hember rûdana destên şil û rijandina şilavên pijandinê li ber xwe bide, lê divê xanî çu carî nekeve nav avê an jî her tiştî.
şilek din. Thermapen ONE ji IP67-ê re bêavî ye û dikare di binê binê avê de bijî. Thermapenê xwe nexin firaxşûştinê. Thermapen-a weya nû sêwiranek nermik, hema hema bêkêmasî bi çu şikestin û şikestinên ku tê de xwarin dikarin werin girtin û xera kirin, vedihewîne. Paqijkirina wê hêsan e. Hişmendiyek taybetî bigirin ku hûn bendika zivirî ya li jora xanî ya Thermapen û hêlîna ragirtina sondayê li jêr bi tevahî paqij bikin. Vana dikarin bi devê destmala xwe werin paqij kirin an jî paqij bikin. Wekî qaîdeyek gelemperî, hewl bidin ku ji şilbûn, ard an rûn li ser navika zivirî dûr nekevin.
Her çend di hundurê navberê de morek O-ring hebe jî, rûn û tozên xweş dikarin bi demê re riya xwe derbas bikin û di xanî de kom bibin, û dibe sedema pirsgirêkan bi pêkhateyên elektrîkê re.

Paqijkirina rast piştî her bikaranînê dê temenê Thermapen-a we dirêj bike û ji we re bibe alîkar ku hûn ji bakteriyên zirardar biparêzin. Nîşe: casing parastina hilberê Polygiene BioMaster vedihewîne ku derfetên mezinbûna bakterî/fungî kêm dike.

Thermapena xwe hilanîn

Thermapen-a we ji bo tevlihev û domdar hatî çêkirin. Ew dikare li her derê were hilanîn. Lêbelê, kêrên tûj an amûrên din ên metbexê heke li hevûdu di nav dergehekê de bihêlin, dikarin zirarê bidin. Cûrbecûr tûnc û berîkên Thermapen li thermapen.co.uk hene.

Ji Zêdetir Germkirina Laşê Thermapen dûr bixin

Di dema çêkirina xwarinê de qet Thermapena xwe nehêlin di hundurê firin, grill, cixarekêş an mîkropêlê de. Di bin germê de nehêlin lampan li ser rûyekî germ wek aspiratorekî grilê. Dema ku hûn germahiyên li jor grilê an agir kontrol dikin, baldar bin ku laşê Thermapen pir germ nebe. Thermapen pir zû ye, ji ber vê yekê hûn dikarin germahiyê zû bipîvin û dûv re ji herêma germ derkevin. Ger germahî ji bo destê we pir zêde be (bêyî lepikên firnê yên parastinê), dibe ku ji bo laşê Thermapen pir germ be. Tu carî probê Thermapenê li ser komir an agirê vekirî nexin ji ber ku germahiyên li jor 300 °C dikarin zirarên navxweyî bidin probê. Her weha, dema ku prob têxe nav xwarin an şilek germ, dema girtina Thermapenê baldar bin. Prob metal e û dibe ku ji bo destdanê pir germ be. Berî girtinê bihêlin ku sar bibe. Ger hûn ê Thermapenê xwe di hawîrdorên germahiya bilind de bikar bînin, dibe ku hûn bixwazin kirîna wê bifikirin.asinPêlava silîkonî ya ga ji bo Thermapen-a we. Silîkon parastinek demkurt li dijî germahiya tîrêjê an jî germahiya têkiliyê peyda dike. Ew ê Thermapen-ê ji lêdan û ketinan, heta ji ketina ser betonê jî, biparêze. Pêlav bi rengek xweş li hev dikeve û ji bo paqijkirinê hêsan tê derxistin.

CUSTOMIZÎNA TERAPÎYA XWE

Ji bo hûrguliyên li ser ka hûn çawa dikarin Thermapen-a xwe xweş bikin, tevî agahdariya li ser…

• li ser ekranê di navbera °C ber °F de diguherin
• guhertina çareseriya dîmenderê ji 0.1 ber 1 °C
• neçalakkirina taybetmendiya oto-off
• li şûna bataryayên

Ji kerema xwe rêwerzên xebitandinê yên ku di pakêta Thermapen-a weya nû de cih digirin bibînin. Wekî din, serdana me bikin website thermapen.co.uk ji bo PDF-ya dakêşbar a rêwerzên xebitandinê.

FAQ'S

• Dema ku ez xwarina xwe li cihên cihê dipîvim çima ez xwendinên cihê distînim?
  • A Ji ber ku germahiya xwarinê di heman demê de li cîhên cûda cûda dibe (binêre rûpel 12).
• Q Çima dema ku xwendina Thermapen min navgîn pêşniyar kir steak min navîn/baş derket?
  • Ji ber ku goşt piştî ku hûn ji germê hildin dê pijandina xwe bidomîne. Divê hûn destûrê bidin vê bilindbûnê (li rûpelên 11 heta 13 binêre).
• Q Çima mirîşka min hîn jî xwînî ye dema ku Thermapen min dibêje ku ew qedandiye?
  • Ji ber ku mêjûya hestiyê di hestiyên mirîşkê de dikare xwînê berde dema pijandinê. Ew bi ewlehî tête kirin.
• Q Çima dema ku xwarinê dipîve Thermapena min a nû 3 heta 5 °C ji termometreya min a kevn cuda dixwîne?
  • Ji ber ku termometreya weya kevin dê bi qasî termometreya weya nû rast nebûya (li rûpel 16 binêre).
• Q Çima Thermapen-a min ji 0 °C (32 °F) bilindtir nîşan dide dema ku ez dixim nav ava qeşayê?
  • A Ji ber ku germahî ji xala qeşayê bilindtir e heya ku hûn wextê xwe negirin ku hemamek berfê ya rast biafirînin (binêre rûpel 17).
• Q Çima Thermapen-a min şeş saniyeyan digire da ku di hemamek berfê de bigihîje 0.0 °C?
  • Thermapen Classic dê di nav 0.5 °C (1 °F) de di nav sê çirkeyan an kêmtir de bigihîje û Thermapen ONE dê di hundurê yek saniyeyek an kêmtir de bigihîje 0.5 °C (1 °F) lê dibe ku 2 an 3 çirkeyan dirêjtir bike. çend dehiyên dawîn ên derece ku bi cih bibin (binihêre rûpel 17).
• Q Çima Thermapen-a min di xwarinê de li ser germahiya paşîn nahêle? Ew diguhere.
  • A Ji ber ku germahiya xwarinê di dema pijandinê de diguhere û Thermapena we têra dîtina wê rast e (binêre rûpel 7).
• Q Ma divê ez Thermapenê xwe paqij bikim? Çawa û çend caran?
  • Dema ku ew bi goştê xav re têkiliyek tê de divê hûn sondajê paqij bikin û piştî her karanîna divê hûn tevahiya Thermapenê paqij bikin.

Germahiya goşt

• 74 °C Mirîşk, Tirkiye & Dîk
• 52 °C Goşt, Berx û Goşt (Nadir)
• 60 °C Goşt, Berx û Goşt (Navîn)
• 71 °C Goşt, Berx û Goşt (Baş e)
• 63 °C Beraz Roasts, Steaks & Chops (Navîn)
  71 °C Beraz Roasts, Steaks & Chops (Baş e)
• 60 °C Masî
• 74 °C Casseroles
• 71 °C Xwarinên Hêkê

GIRMAYA AVÊ (li asta deryayê)

• 71 - 82 °C Poach
• 82 °C Kêm Bişewitîne
• 85 °C Bişewitînin
• 96 °C Hêdî Kelandin
• 100 °C Rolling Boil

GIRMATINA PÊJIN

• 95-98 °C Sponge Cake
• 98-100 °C Fruit Cake
• 77 °C Nanê (Hîrê zengîn)
• 88-93 °C Nan (Hîîr)
• 41-46 °C Hevîrtirşk (Germahiya avê)
• 105 °C Jam (Xala Mîhengê)
• 2 °C rûn (sarkirî)
• 18-19 °C rûn (nermkirî)
• 29-32 °C rûn (helkirî û sar)

GERMAYA ŞÎRÎNÎ

• 110-112 °C Mijarek (Şirpê)
• 112-116 °C Topa nerm (Fondants, Fudge & Pralines)
• 118-120 °C Topa Firm (Karamel)
• 121-130 °C Topa Zehmet (Îlahî & Nougat)
• 132-143 °C Crack nerm (Taffy)
• 149-154 °C Crack hişk (Brittles, Lollipops & Hardtack)
• 160 – 177 °C Karamel (Flan & Caramel Cages)

Germahiya jorîn tenê rêwerz in.

• thermapen.co.uk

Belge / Çavkanî

Germahiya Thermapen Think [pdf] Rehbera bikaranînê Germahiya, Germahiya bifikirin

Çavkanî

• Manual Bikarhêner